Você acabou de preparar aquela lasanha deliciosa ou um escondidinho no seu refratário de vidro favorito e pensou: “Será que Pode Colocar Vidro na Airfryer para gratinar?”.
Essa é uma das dúvidas mais perigosas da cozinha moderna. A resposta curta é: Sim, mas depende do tipo de vidro. Se você usar o recipiente errado, ele pode estilhaçar dentro da sua fritadeira, estragando o aparelho e causando acidentes graves.
Neste guia completo do Cozinha e Coisinhas, vamos explicar a ciência por trás dos vidros resistentes, listar exatamente o que pode e o que não pode entrar na sua Airfryer e indicar os melhores acessórios para cozinhar com segurança em 2026.
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1. A Regra de Ouro: Se vai ao forno, vai na Airfryer?
Existe um ditado popular que diz: “Tudo o que vai ao forno convencional pode ir na Airfryer”. Embora seja uma boa base, essa regra tem exceções importantes.
“A Airfryer funciona com uma tecnologia de convecção forçada. Diferente do forno elétrico tradicional que aquece por resistência estática, a fritadeira possui uma ventoinha que espalha o calor em alta velocidade, criando um choque térmico muito maior.”
Portanto, para um vidro entrar na Airfryer, ele precisa ser Refratário ou Temperado.
O que é Vidro Refratário (Borossilicato)?
É o famoso vidro das travessas “Marinex” ou “Pyrex”. Ele passa por um processo químico com óxido de boro, o que o torna extremamente resistente a mudanças de temperatura. Ele não dilata tanto quanto o vidro comum quando esquenta.
- Veredito: ✅ PERMITIDO (com ressalvas sobre choque térmico).
O que é Vidro Comum?
Copos de requeijão, pratos de vidro simples do dia a dia, potes de conserva (de azeitona ou palmito) e taças.
- Veredito: ❌ PROIBIDO. Esses vidros possuem microbolhas de ar em sua estrutura. Quando o ar dentro dessas bolhas aquece e expande, o vidro não aguenta a pressão e explode.
2. O Inimigo Invisível: O Choque Térmico
Mesmo que você use uma travessa de vidro temperado caríssima, ela ainda pode quebrar. O motivo? Choque Térmico.
O vidro refratário aguenta calor (até 300°C), mas ele odeia mudanças bruscas de temperatura.
- Erro Clássico 1: Tirar o pote da geladeira e colocar direto na Airfryer pré-aquecida.
- Erro Clássico 2: Tirar o pote fervendo da Airfryer e colocar sobre a pia de mármore ou granito fria.
Como evitar: Sempre coloque o vidro frio na Airfryer fria e deixe esquentar junto. Ao retirar, use um descanso de panela de madeira ou silicone, nunca coloque direto na pedra gelada.
3. Checklist Definitivo: O que pode e o que não pode?
Para você nunca mais ter dúvida, salve esta lista ou tire um print:
Materiais Permitidos (Seguros)
- Silicone (Grau Alimentício): “As formas de silicone são as melhores amigas da Airfryer. Além de aguentarem até 240°C, elas evitam que a gordura grude no cesto, facilitando muito a faxina depois. (Falando nisso, veja nosso guia de como limpar gordura queimada na cozinha sem esforço).”
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- Alumínio e Inox: Formas de bolo de alumínio ou assadeiras de inox podem ser usadas sem medo. Elas conduzem calor muito rápido, então vigie para não queimar o fundo do bolo.
- Cerâmica e Porcelana: Ramequins (aqueles potinhos brancos de suflê) são ótimos. Apenas verifique se são de “cerâmica de forno” e não cerâmica decorativa fria.
- Papel Manteiga: Ótimo para não sujar o cesto, mas cuidado: nunca coloque o papel solto durante o pré-aquecimento. A ventoinha vai sugá-lo para a resistência e ele pegará fogo. Coloque o papel apenas com o alimento (peso) em cima.
Materiais Proibidos (Perigo!)
- Plásticos Comuns (Tupperware): Mesmo que diga “vai ao micro-ondas”, a maioria derrete na Airfryer. O micro-ondas aquece a água do alimento; a Airfryer aquece o ar e o plástico.
- Isopor: Derrete e libera gases tóxicos imediatamente.
- Papel Toalha e Papelão: Podem queimar ou restringir o fluxo de ar, superaquecendo o motor do aparelho.
- Madeira e Bambu: Tigelas de bambu podem ressecar, rachar e até carbonizar com o calor seco da Airfryer.
4. Melhores Recipientes para sua Airfryer em 2026
Se você quer praticidade e segurança, vale a pena investir nos acessórios certos. Abaixo, listamos os top 3 mais vendidos:
1. Cesto de Silicone Reutilizável
Esqueça a sujeira na grade. O cesto de silicone protege sua Airfryer, é fácil de lavar e totalmente seguro.
- Por que comprar: Economiza tempo de limpeza e prolonga a vida útil do antiaderente da sua fritadeira.
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Conferir preço na Amazon Conferir preço no Mercado Livre2. Formas de Metal Antiaderente (Kit Confeiteiro)
Muitas Airfryers já vêm com um kit opcional de “barril de bolo”. São formas profundas de metal com alça, perfeitas para pães e bolos altos.
3. Ramequins de Cerâmica Coloridos
Ideais para porções individuais. Fazer um “Ovo Cocotte” ou um Petit Gâteau neles é garantia de sucesso no jantar.
Considerações Finais
“A Airfryer é versátil, mas não faz milagres e o espaço é limitado. Se você costuma preparar lasanhas grandes ou assados em travessas de vidro tamanho família, talvez seja hora de investir em um modelo maior. Confira nosso ranking dos Melhores Fornos Elétricos de 2026.” Pode colocar vidro na Airfryer? Sim, desde que seja refratário ou temperado.
Na dúvida, invista em um kit de silicone. É barato, indestrutível e muito fácil de lavar.
Gostou dessa dica de segurança? Compartilhe este artigo no grupo da família! Muita gente corre risco sem saber. E se você quer saber qual o melhor modelo de Airfryer para comprar em 2026, [confira nosso comparativo completo aqui].
5. FAQ: Perguntas Frequentes dos Leitores
1. Posso colocar prato Duralex (âmbar) na Airfryer?
A marca Duralex geralmente produz vidro temperado resistente a choques mecânicos e térmicos. No entanto, pratos rasos podem bloquear a circulação de ar nas laterais. O ideal é usar recipientes menores que o cesto para o ar circular.
2. Papel alumínio estraga a Airfryer?
Não estraga, mas pode atrapalhar o cozimento. Se você cobrir todo o fundo do cesto com alumínio, o ar quente não sobe e a comida fica crua embaixo. Sempre faça furinhos no alumínio ou use apenas para “embrulhar” alimentos (como batata assada).
3. Como saber se um vidro é temperado ou comum?
Geralmente, vidros temperados têm uma marca d’água ou selo no fundo com a temperatura máxima suportada. Se o vidro for muito fino, tiver bordas irregulares ou bolhas visíveis, é vidro comum. Na dúvida, não arrisque.
4. Posso usar forma de teflon de outra marca?
Sim! Desde que caiba no cesto sem forçar as laterais (o que arranharia o antiaderente da Airfryer), qualquer marca de forma metálica serve.
5. O vidro estourou na Airfryer, e agora?
Desligue da tomada imediatamente. Não tente limpar com o aparelho quente. Espere esfriar totalmente, use luvas grossas para remover os cacos grandes e use um aspirador de pó potente para garantir que nenhum micro-estilhaço ficou na resistência ou na ventoinha.
6. Copo de vidro de requeijão pode ir na Airfryer para fazer bolo de caneca?
Jamais. Esse é um dos acidentes mais comuns. O vidro de requeijão não é feito para aguentar 200°C de calor seco. Use canecas de cerâmica ou silicone.
7. A Airfryer Oven aceita formas maiores?
Sim. Como a Airfryer Oven se parece com um forno e tem prateleiras em vez de cesto, ela aceita refratários retangulares e ovais com mais facilidade. A regra do vidro temperado continua valendo!
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